商用披萨烤炉的选择方法
来源：强安餐饮设备 发布时间：2015-08-14
现如今，由于中西方文化的不断融合，西餐行业也成为了很多人的创业选择之一。在这个过程中，从事披萨制作的人也不少。在选择了这个行业之后，首先就是设备的配制，包括披萨烤炉、雪柜等。不同于家用烤炉，商用烤炉的选择有着更为严格的选择标准，以下内容中我们将为大家讲述选择烤炉的方法。
方法一：明确分类标准，根据实际需求来选择
就披萨烤炉的分类标准来说，大致可以分为三类：外形，复杂程度以及能耗。从商用电烤箱的外形来看，可以分为单层、多层，单门、多门等几大类别；从商用电烤箱的复杂程度和精密用途上来看，又分为简易、普通、高级商用电烤箱几大类别；而从功耗上来分，也可以分为多种商用电烤箱的类别。在确定好分类标准之后，就可以根据自己的需求来选择烤炉。
方法二：设想到制作时的实际情况
在选择烤炉的时候，我们首先要考虑烤箱温度的稳定和均匀、烤箱的温度范围以及烤箱的发热板的材质。这些因素都与披萨制作的成果息息相关的。
以上两点就是我们为大家总结的选择披萨烤炉时可用上的方法，希望对大家有所帮助。
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