三点内容教您区分商用和普通披萨烤炉
来源：强安餐饮设备 发布时间：2015-08-19
在之前的商用披萨烤炉的选择方法内容中，我们针对披萨烤炉的基本信息以及选择方法已经有了比较大概地了解。在以下内容中，我们会教给大家区分商用和家用烤炉的方法。
一、功率
首先可以根据烤炉的功率来进行分辨。商用烤炉一般是16.8kw，烘烤时间和传送带速度均由烤炉的微电脑控制；而家用烤炉的功率则小的多。
二、大小
商用烤炉的外型通常是1524*1092*1100mm，。而一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用电烤箱型号很多，小至10L以下，大到40L以上，可以满足不同家庭的需求。
三、温度
由于家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀；而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围。一般商用披萨烤炉的设定稳定一般是常温316℃。
