在之前的为什么要进行披萨培训内容中，我们已经向大家介绍了披萨行业从业人员进行披萨培训的重要性。其实不单单如此，就以认识器具来说，制作披萨的器具有很多种，只有最专业的人员才能将每一项器具的功能特点都分析清楚。以下内容就是我们专业的披萨培训老师为大家介绍的部分器具，大家看看有没有什么新发现吧。

披萨烤盘

披萨烤盘通常可以分为深盘和浅盘两种。采用阶梯设计，堆叠不占空间。材质一般是合金的，这是因为铝合金经阳性处理不生锈，卫生安全，清洗方便，而且传热效率最高且没有盲点。不过在使用过程中仍然有需要注意的要点。例如，使用前需要用棉布洗净以温火烘干后，用少量的油脂擦拭表面，方可使用；使用后用加热清洁水清洗并保持干燥。除此之外，请勿用火焰直接加热，更不能直接加热超过350℃。

披萨烤盘盖

该器具通常与披萨烤盘配套使用。它采用优质ABS材质，不易变形，有着良好的密封效果。而且与披萨烤盘配套使用可以保证披萨干净美观，卖相好。

披萨上料环

这是一种圆形的披萨器具，它采用优质PC塑料，耐冲击不破裂，耐酸耐碱，干净卫生。通常与披萨盘配套使用，保证披萨更干净更美观，卖相更好。除此之外，它也是可以分为不同尺寸的，同时拥有6寸、9寸、12寸等适合市场主流的披萨盘尺寸。

除了以上三种，披萨培训机构还会为大家提供兜架、烤盘钳、定量勺、披萨摇刀、砧板、披萨服务板、鸡翅架以及披萨网盘等多种器具的使用介绍和说明。相信经过系统的学习，大家会学到更多！